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水野仁輔 カレーの教科書 著者 水野仁輔(著) 自分がイメージした味と香りに。自由自在のカレーづくり! 著者の15年間におけるカレー研究の集大成本。国民食"カレー"の成り立ちを、独自の「ゴールデンルール」を基に解明。枻出版社より『食の教科書 カレーの基礎知識』発刊 レシピや料理教室の紹介で登場しています 3月日 クッキングスタジオ「サザンスパイス」4月スケジュール決まりました 2月 27~29日そんな方におすすめなのが水野仁輔さんの「 カレーの教科書 」です。 以前、家でインドカレーとヨガの会を主催した時に参加してくれた知人(フランス料理のシェフ)がオススメしてくれたので購入しました。
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岩崎書店より、調べる学習百科『カレーの教科書』が刊行されました。 ページをめくっているとこんな言葉が目にとびこんできました。 「もし、江戸時代にカレーがあったら」 『カレーの教科書』江戸時代カレーのレシピもばっちり載っています。主なカレーの著書に『水野仁輔 カレーの教科書』『水野仁輔 カレーの奥義』(ともにNHK出版)、『スパイスカレー事典』(パイインターナショナル)などがある。 商品情報 発売日 17年05月25日


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